酱鸡爪怎样做才更好吃

1、鸡爪剪去指甲，凉水下锅加料酒煮出血沫后捞出过凉水洗净备用。

2、锅中热少量油将葱姜八角爆香。

3、酱料汁倒入锅中。

4、放入鸡爪翻炒一下盖上盖子中火炖一下。

5、五分钟左右汤汁变得粘稠，鸡爪上色完成。

6、将鸡爪装到盘中，再浇上汤汁就可以了。