咸蛋黄炖豆腐

1、两颗咸鸭蛋，内脂豆腐

2、咸鸭蛋去壳去蛋白，只留蛋黄，用叉子碾碎！

3、内酯豆腐切小块

4、锅里少许油，倒入碾好的咸蛋黄，炒得起沙冒泡

5、倒入内脂豆腐块，轻轻拨弄翻炒。

6、倒入可以淹没豆腐一半的水，水开加入半勺耗油

7、中火一直烧，汤汁收至浓稠，即可出锅，撒上一把小葱末！