红焖羊肉大白菜的做法步骤

1、准备好所需食材。

2、将辅料食材切洗好备用。

3、大白菜切段，菜帮部分切块。

4、羊肉提前放在锅中加葱段和姜片，放半锅冷水煮15分钟捞出。

5、将羊肉切成大块。

6、过预热，放少许油，将辣椒、生姜、蒜粒炸出香味。

7、放入羊肉、红辣椒煸炒1分钟。

8、倒入生抽、老抽焖2分钟。

9、焖至上色，再放10克左右刚才煮羊肉的汤。

10、放入大白菜的菜帮部分，盖上锅盖焖四分钟左右。

11、放入盐和菜叶部分，继续焖2分钟，关火撒上葱花青蒜，喜欢香菜，可以再放一棵香菜。