柠檬奶酱的做法

1、200克牛奶和25克砂糖放入小奶锅

2、切碎的柠檬和筛好的低粉，淀粉一起放入打散的鸡蛋盆里，用蛋抽拌均匀，拌成细腻的面糊待用

3、牛奶小火煮开

4、煮开的牛奶慢慢倒入拌好的蛋糊里，一边倒一边搅拌，不然会烫成蛋花，因为迅速要快，没办法边拌边拍照

5、把拌好的牛奶蛋奶糊再次倒入奶锅小火加热，一边加热一边搅拌，搅拌至蛋奶糊粘稠，关火还能起泡就熟了

6、100克奶油加10克糖打发

7、加入冷却的柠檬蛋奶糊，直接用打蛋器搅打均匀