肉丸豆腐汤怎么做

1、1. 准备好食材。

2. 香葱切碎，鸡蛋打散加入到肉末，顺时针均匀的搅拌。

2、3. 搅拌至粘稠即可，稍等备用。

4. 蘑菇，胡萝卜切丁切碎。

3、5. 锅热放入少量油，加入胡萝卜和蘑菇丁翻炒。

6. 加入适量开水，焖煮一下。

4、7. 加入切碎的豆腐，搅拌均匀，调成大火煮开。

5、8. 开始做肉丸，将备用的肉末用勺子挖出适量放入手中，挤压出来即可，注意避免烫伤，动作要快。全部加入后，加入一勺虾皮粉调味，补钙提鲜儿，大火煮开后转小火焖 5、6 分钟即。可。