杏鲍菇豆豉肉酱面

1、主料。

2、杏鲍菇切小丁。

3、豆豉切碎。

4、炒锅倒油，放入一粒八角炸香后放入肉末煸炒。

5、煸炒至肉末出油后烹入料酒、醋去腥。

6、把肉扒拉到一边，放入豆豉，小火炒出香味。

7、放入杏鲍菇丁。

8、放入盐、红椒丁翻炒片刻。

9、放入老抽，水稍稍炖煮。

10、煮至杏鲍菇成熟后加水淀粉，搅拌均匀。

11、直至汤汁粘稠即可关火，再撒少许葱末，杏鲍菇豆豉肉酱就做好了。

12、煮面。

13、面条浇上杏鲍菇豆豉肉酱，拌匀就可以享用啦！