1、蛋白质分散在盆中，轻轻搅拌；
2、加糖；
3、用手动打蛋器搅打到粗泡状态；（有非常多而细腻的小泡沫）
4、把黄油放在火上的小锅里；
5、用小火加热黄油，让它融化，然后加热几分钟，直到黄油开始有焦黄色和焦味，关掉火；
6、将低筋面粉和杏仁粉加入到蛋白糊中，用橡皮刮刀由下往上或者打蛋器以画“8”字的方式搅拌成均匀的面糊；
7、把煮好的黄油倒入面糊中搅拌均匀；
8、加蜂蜜拌匀；
9、将拌好的面糊装入裱花袋中，挤入费南雪模具中，大约八分满；（如果不是防粘的模具，就需要在里面涂抹一层软化的黄油）烤箱预热190度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤15分钟左右，表面金黄即可。
