1、液种材料混合均匀，放冰箱冷藏过夜。有了液种就只要一次发酵，很节约时间
2、发酵好的液种拉开里面有丰富气孔
3、紫薯切块隔水蒸熟
4、紫薯量的多少可以根据自己喜好决定。熟紫薯碾碎，加入其他紫薯馅材料，在不粘锅中用中火炒制，至材料完全融合，可以团在一起即可
5、奶酪馅材料混合，奶油奶酪提前软化一下
6、用电动打蛋器打至顺滑
7、面团材料混合，黄油最后加入，不用出手套膜，揉至表面光滑，粗略出膜就好
8、将发酵好的液种和面团混合
9、开始的时候好像液种和面团融合不了，因为液种很粘，到后面就好
10、揉好的面团光滑、不粘手
11、分割成2份，整形揉圆
12、擀开
13、铺上一层紫薯馅
14、再铺上一层奶酪馅
15、对折包起，接缝一定要捏紧，防止馅漏出来
16、接口朝下，放入烤盘中，另一个同样的方式包好
17、在烤箱下层放上一盆温水
18、选择发酵功能，40度上下火，发酵1小时
19、发酵至原来的2.5倍大
20、划上刀口
21、筛上糖粉，上下火150-160度烤35分钟左右
22、成品图
23、成品图
