煮汤圆也是需要技术的哦，汤圆煮的好，才能既好吃又美观。让我们看看都需要掌握哪些窍门吧！
一、下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。
二、要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，这样就不会粘锅底。
三、汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。
四、汤圆入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬，香甜可口。
五、如果需要大量地煮汤圆，元宵煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。
六、煮汤圆的时候如果加入一些椰子酱，那么汤圆与汤圆之间就不会粘连。
好了，有时间可以在家尝试一下，自己动动手吧~
