潮汕蚝烙的做法

1、准备好所有原料

2、新鲜蚝仔洗净放入筛盘中控干水分备用

3、将鸡蛋磕进蚝仔里充分拌匀

4、番薯粉加少许清水加入（图中是没加水的，加一点水粉会容易融化比较好拌匀）

5、加入少许鱼露和味精

6、再加入少许胡椒粉

7、元荽或葱花剁碎放入蚝仔浆中拌匀

8、充分拌匀好的蚝仔浆糊

9、电饼铛打开下盘，倒入一勺半玉米油

10、待热油后勺入一半蚝仔浆糊

11、待稍微凝固时，用铁勺一下

12、将电饼铛上盘开启，数秒后盖上上盘加热，直至煎至金黄色时装盘，撒上无荽即可食用