大白菜怎么储存一冬天都不烂

1、晾晒，农村有院子的朋友可以把白菜放院子里，只要规规矩矩的摆放整齐，自然通风晾晒一个周左右，蒸发掉多余的水分，让白菜的表面保持干爽的状态。

2、用地窖来存储白菜，人工去掉白菜的烂叶，把大白菜整齐地码放堆起来就可以了，地窖温度设置0度到-5度，这样白菜就不会坏掉。

3、存储白菜时注意白菜不能有烂叶，剥去白菜外层的叶子，去掉白菜的根部，这样就能延缓甚至暂停白菜的生长，不会开花发芽，放在通风阴凉的地方整齐码放。

4、如果白菜比较多，去白菜叶需要带上手套来操作，以防指甲可能会刮伤白菜帮子。