鲜美小炒：虾仁煎蛋

1、剥好的虾仁，加少许料酒拌匀，腌制一会。

2、鸡蛋打入碗中，滴少许米醋和精盐打散，加入虾仁拌匀。

3、姜好姜和葱。

4、温油入锅，炒香姜和葱。油适量多一些。

5、加入鸡蛋煎制。

6、边缘疑固，铲起，翻面。

7、加入少许盐炒一下。

8、加入葱花炒匀。