如何制作红烧豆腐？

1、首先把豆腐用勺子挖成块，然后水开放入盐，豆腐块煮一分钟，捞出控水。

2、然后起锅烧油，油热加入葱姜。蒜末，黄豆酱，蚝油等，再加入水后倒入豆腐，

3、最后加入老抽，鸡精，盐，白糖，煮2到3分钟，再淋上少量水淀粉，撒上韭菜即可，这样美味的红烧豆腐就做好了。