#美食#怎样做凉拌木耳

1、木耳去掉杂质与虫驻，用温水泡发，大约20分钟。

2、将泡发的木耳，剪去土根，清洗干净。

3、锅加水，烧开放入木耳，水开后再煮大约3分钟左右捞出放入凉水盆过凉。

4、炸料油，锅内放油，待油热，放入八角、姜片、蒜片、煸炒出香，放入碗内待用。葱、辣椒切丝，香菜切段。

5、木耳捞出，用手攥一下，入盘，随即放入葱、辣椒丝、香菜段、适量料油、酱油、醋、盐搅拌即可。