可以降压汤羹之竹荪紫菜汤

 时间:2024-10-12 20:52:08

1、竹荪洗净去根,撕成细丝后装入盘内;葱、姜洗净后切成细丝;鸡脯肉洗净后切成细丝,放入碗粝简肯惧内,加1个鸡蛋的鸡蛋清和适量的食盐、水淀粉,抓均上浆。

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2、在炒锅中倒入植物油,以旺火烧至四成热,放入鸡肉丝滑油至熟,起锅倒入漏勺,沥去油。

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3、原锅置火上,倒入鲜汤并放入姜丝、葱丝、竹荪丝,烧沸后加入食盐、料酒、味精适量,撇去浮沫,然后下入鸡肉丝、紫菜及少许米醋,再烧沸,出锅倒入大汤碗内即可。

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