美味炸肉排做法

1、将猪排骨洗净切成小块。加入料酒，老抽，盐，酱油，十三香和姜片腌制大概1个小时。

2、将鸡蛋打散，酥炸粉准备好。

3、将腌制好的猪排骨放入鸡蛋液中均匀裹上蛋液。

4、将猪排骨裹上酥炸粉。

5、往锅里倒入食用油，中火煮至冒热气即可转小火。

6、将裹好酥炸粉的猪排骨放入锅里炸至金黄即可捞出。

7、将猪排骨晾干一会，然后再放进锅里复炸一次即可沥油捞出。