1、取一个新鲜的鸡蛋，最好是土鸡蛋比较好，把鸡蛋用筷子敲开一个洞后，把鸡蛋清进行倒出来，如图所示。
2、把鸡蛋清倒出来后，剩下鸡蛋黄在壳内，进行打开鸡蛋壳把鸡蛋黄取出倒入碗内，进行用力搅拌均匀，搅拌的过程中适量加入些温开水40左右的，不停的搅拌好开花即可，如图所示。
3、准备一个蒸锅，锅内加入适量的水，然后把搅拌均匀的鸡蛋放入锅内进行蒸煮，5-10分钟即可，要在旁边看下不能过老了，如图所示。
4、这就是刚出锅嫩嫩的鸡蛋糕鸡蛋羹，如图所示。
5、一定要看好火候及时间，等鸡蛋迎熟即可，鲜鲜嫩嫩的好吃极了，看着就很有食欲的，宝宝一个就可以吃两个鸡蛋黄，如图所示。
6、刚蒸好的进行适量凉一凉用勺子慢慢地喂宝宝吃，如图所示。
