可以的，可以做成红烧土豆食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：土豆 560克、八角 2克、花椒 3克、蒜 10g、姜 10克、冰糖 15克、油 适量、盐 3克、生抽 两汤勺、老抽 一汤勺、鸡精 4克、芝麻油 适量、淀粉 适量。
1、把土豆去皮一切两半，姜蒜切片。
2、锅中油热时加入姜蒜花椒和八角中小火煸出香味。
3、接着加入土豆、生抽、盐、老抽快速翻炒。
4、放入水和冰糖，盖上盖子大火收汁。
5、碗中加入少量的淀粉用水调成薄芡，等汤汁浓郁快要收干时，加入薄芡烧开。
6、关火放入鸡精，芝麻油，拌匀。
7、拌匀盛出，撒上葱花，这样就完成了。
