咸肉炒青菜的做法

1、把咸肉清洗干净，切成尽量薄的片，炒出来透明易熟。

2、把青菜清洗干净沥净水分备用。

3、锅中放少许的油，肉多的话也可以不放油，炒至肉片发微黄。

4、倒入青菜大火翻炒，炒至青菜塌掉后，加入适量的盐，锅边淋入少许的水，加盖焖5分钟。

5、时间到后，再翻炒均匀出锅装盘。