1、准备好各种材料，黄油室温软好备用。酵母用水融解.
3、加入鸡蛋。
5、将祈和938N打蛋器装上搅拌钩，开1档慢慢搅拌。借助刮刀将面粉向搅拌钩处。注意不要碰到搅拌构。
7、打蛋器稍休息几分钟后，继续搅拌进行揉面。
9、重新启动打蛋器，让黄油和面团充分搅拌。注意，揉面过程中要一直保持在1档的档位中进行搅拌。
11、将揉好的面团，放在容器里。上面盖上保鲜膜，进行第一次发酵。大约需要1个小时左右。
13、将发好的面团用手压出气体，揉圆进行15分钟的中间发酵也就是醒发。将中间发酵的面甭镅彷铽团，用擀面杖擀成方形的薄片。大小尽量和烤盘一至。
15、将戳好小孔的面团烤盘，放入烤箱肉，在烤箱下面放一杯热水。进行38度，温度85%的最后一次发酵。大约发酵40到60分钟，涨发到原来的两倍大即可。
17、完成最后发酵后，在面片上洒上白芝麻和用刷子涂上全蛋液。
19、烤好面包后，取出倒扣在另一张干净的油纸上，移去烤盘，并撕去底部的油纸让面包稍放凉。
21、用奶油刮刀将沙拉酱均匀的涂抹在面包片上。
23、借助擀面杖，将面包片卷成卷。这种卷法就象是卷寿司一样，注意擀面杖总是保持在面包卷的前面。
