蔓越莓饼干的做法

1、黄油软化，无需打发，加入过筛糖粉，搅拌均匀。

2、加入全蛋液，搅拌均匀。

3、倒入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。

4、倒入过筛的低筋面粉

5、搅拌至无干粉成面团状。

6、面团用保鲜膜包好放入饼干模压紧压实定型，再放进冰箱冷冻至硬，大约１个小时左右。

7、冻硬的长方形面团切成大小均匀的面片。

8、烤盘铺油纸，切好的面片排入烤盘，饼干之间注意留些空隙。

9、烤盘放进预热好的烤箱。上火１４０度，下火１８０度，上下火烤１５分钟，中途烤盘前后换个位，至饼干表面微金黄色。

10、饼干出炉。