如何在家自制素丸子

1、准备好所有的食材。

2、将胡萝卜 香菇 莲藕 香菜洗净切成碎。

3、将豆腐放入盆中，用手抓碎。

4、加入胡萝卜 香菜 莲藕 香菇碎。

5、加入盐和五香粉搅拌均匀。

6、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

7、将面粉一点点的加入。边加面粉边搅拌。

8、加入面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。

9、把豆腐馅料搓成小丸子。

10、锅中做油，7成热时下入丸子。

11、炸制丸子表面结成硬壳。

12、转小火，油温控制在6成热，将丸子炸制金黄捞出沥油即可。