怎么简单的做红烧鲫鱼?

1、鲜嫩多汁鲫鱼

2、超市把用内脏治疗过的鲫鱼买回来。用盐浸泡10分钟，然后去掉腥味

3、把洋葱、生姜、大蒜和青椒切碎

4、浸泡后，在鲫鱼的两边做两个小切口（以改善汤的味道）

5、往锅里加点油，加热。先把准备好的配料放进去，再倒入鲫鱼。煎炸时间不应该太长。把中间翻过来炸另一边

6、两面煎好后，倒入适量热水，加入酱油、蚝油、料酒、2片冰糖，小火煮开

7、把煮好的油菜盘起来