厨师培训流程

1、着装规范、有序进场

2、分组作切配前准备，其余学员复习菜谱

3、专人负责现场卫生

4、按照菜肴出品标准认真切配

5、一灶一打荷，烹调前准备

6、专心烹制，密切配合

7、菜肴依次摆放，等待老师点评

8、老师点评打分，同学相互交流