1、买回切好的猪肺，焯水去腥，然后控水备用。
2、牙兰豆摘好洗干净，准备姜葱蒜、干辣椒，处理好。
3、开始炒，用花生油爆香姜葱蒜和干辣椒。
4、然后放入猪肺炒熟。
5、接着放牙兰豆，煸炒均匀。
6、之后放生抽、食盐、陈醋调味，再放小半碗水焖10分钟即可，中间翻面一次。
7、成品如下。
1、1、买回的猪肺焯水去腥，控水备用；
2、处理好牙兰豆、姜葱蒜、干辣椒；
3、先热油爆香姜葱蒜、干辣椒；
4、再放猪肺炒熟；
5、接着放牙兰豆煸炒几下；
6、然后放生抽、使用、陈醋调味；
7、再加小半碗水焖10分钟，中间翻面一次。
