酱焖鱼籽鱼泡的做法

1、买来的鱼籽鱼泡清洗干净

2、锅中放入清水放入少许料酒煮沸，放入鱼籽鱼泡焯水一下捞出备用

3、蒜姜切成片，小米椒切成段青辣椒切成段

4、大蒜切成段，叶子分开放

5、起油锅，放入蒜姜辣椒，煸香

6、放入辣椒面，黄辣椒酱翻炒

7、放入鱼籽稍微晃动一下锅子，不要翻炒

8、放入少许料酒生抽蚝油糖

9、加入一小碗清水煮开，盖上锅盖中火煮8分钟

10、掀开锅盖，放入大蒜头部，大火收汁

11、1分钟后放入大蒜叶，轻微翻炒

12、出锅装盘

13、吃剩的汤汁拌面了，一点都不浪费！