三文鱼头煲做法

1、准备是食材三文鱼头一个

2、三文鱼头清净干净，用刀子切开两半（不要切到底)用厨房用纸吸去多余水份后撒入适量盐、黑胡椒粉腌制一刻钟。

3、火腿洗净切片、大蒜洗净切段、小米椒备用。

4、坐锅点火注入适量油下鱼头煎制，切开面先煎一会儿

5、再翻过来煎并挤入适量柠檬汁。

6、煎好后喷入料酒、加入老抽稍煮一会儿再注入适量开水大火烧开。

7、再依次加入火腿、老豆腐、小米椒，再次大火烧开。

8、最后将锅中的食材倒入砂锅烧开

9、转中火煲煮十多分钟后放入大蒜稍煮一下即可