免烤芒果慕斯蛋糕的做法

 时间:2024-10-12 02:52:12

1、奥利奥饼干去掉夹心后用擀面杖捣碎,越细越好,我喜欢巧克力的味道,觉得消化饼口感有点粗糙。也可以换成消化饼。

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3、用工具把奥利奥饼底彻底均匀压实在磨具底里,建议磨具里面放油纸底,到时可以方便脱模。

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5、吉利丁片两片泡软挤干水分后用隔水法融化,加入奶油奶酪。再加入15ML柠檬汁

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7、我没有用搅拌机,用的打蛋器,觉得也行了,也许搅拌机可以让口感更细腻!下次尝试!

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9、打好的奶油均匀翻拌到刚做好的芒果奶酪酱里面,全部搅匀,不要打圈拌,要上下翻动。

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11、把装好的模具在桌面震几下,震出气泡震平表面,然后放进冰箱冷藏四小时以上。第一次我贪心多加了芒果,结果太满了没足够的地方加镜面了,第二次加了透明围边空出一部分做镜面。

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