1、土豆去皮洗净，切片，放入水中浸泡，去除淀粉，备用。
2、肉洗净切丁，放入碗中，倒入料酒浸泡，去除腥味，如果此时不放，等炒时直接将料酒倒入锅中，也可以。
3、将大葱，切成小段，待炒土豆时，放入。
1、锅洗净烧热，放入油，待油温7 、8成热时，放入切好的肉丁，翻炒5分钟左右，期间可以加入适量生抽提味。
2、放入切好的土豆片，翻炒8-10分钟左右，期间加入少量水，防止粘锅，也可以盖盖子焖一会。
3、放入切好的葱花和盐，继续翻炒一分钟左右，就可以出锅了。
4、如此一道健康美味的菜就做好了，无论是搭配米饭，还是馒头都是不错的下饭菜，喜欢的小伙伴们，赶紧行动起来吧。
