1、培根切粗丝，洋葱切丝，胡萝卜切片
2、牛肉切成5cm左右的肉块，用厨房纸吸干水分
3、炒锅里倒入橄榄油，放入培根翻炒。直至培根变成棕色，将其捞出。
4、烧热刚刚的油，把牛肉放入煎透。
5、将煎好的牛肉取出，培根油可以不要了，重新再锅里面放少许橄榄油，炒洋葱丝和胡萝卜丝变色即可
6、百里香和香叶捣碎，大蒜切片
7、煎好的牛肉，炒好的洋葱丝和胡萝卜片，以及培根可以一起放入锅里炖，倒入红酒，百里香，香叶，蒜，一些白胡椒粉以及热牛肉汤。大约40min
8、口蘑切小块，小洋葱切成块状
9、炒锅里放少许橄榄油，将口蘑和小洋葱放到锅里煎到变色即可
10、牛肉炖好之后将汤分离出来
11、将汤汁放入炒锅加热至沸腾
12、最后将炖好的牛肉以及口蘑和小洋葱放到锅里面一同翻炒，收汁。加入适量的食盐。
