1、准备好所有材料。鸡蛋留一点出来一会刷桃酥用。
2、鸡蛋、糖、在一起搅拌均匀。再到入油一起搅拌到浓稠。
3、准备好2个核桃。
4、磨碎或者剁碎。
5、核桃碎倒入蛋液，面粉筛入蛋液切板均匀揉成面团。再搓成大小相同的小圆球。这时会发现油很多。不要担心，桃酥就是吃油的，油不多就不会酥脆。
6、烤盘上铺上油纸，把小圆球按偏有间隔的放在烤盘里。再每个刷上蛋黄液。放点黑芝麻。
7、全部刷完后的样子。
8、烤箱预热5分钟，180度，上下火烤20分钟。这个要根据自己家烤箱情况来定。
9、最后几分钟不要离开，仔细观察，上色好了就关火。在烤箱里放一会再取出凉着。
10、冷了以后再尝尝，很酥脆很好吃哦。
