如何做红烧吴郭鱼

1、吴郭鱼洗干净后在鱼身上划刀备用。

3、起油锅先将蒜片炸至金黄捞起。

5、另锅烧热放入炸过的蒜片葱段辣椒，先调味后加水淹过食材，再放入炸过的鱼， 煮滚后盖锅中小火烧约10分钟后，将鱼装盘。