1、小汤勺
鲍鱼内脏需要用小汤勺挖掉。
注意黄绿色的一团都要除掉。
2、牙刷
需要注意的是鲍鱼的肉要刷白。
鲍鱼清洗难度有点大，清洗干净最好。
需要注意的是牙刷最好用软毛刷，轻轻刷洗。
3、红烧鲍鱼
鲍鱼是可以红烧的。
需要注意的是肉需要事先用刀划拉几刀，更入味哟~
4、砂锅鲍鱼
需要注意的是做这道菜也需要将鲍鱼改刀。
加入卤水煮最好。
注意需要等卤煮入味后再用砂锅煮15分钟即可。
5、鸡汤炖鲍鱼
需要注意的是炖汤不要用太肥的鸡。
记得给鸡肉焯水哟。
6、注意
一定要买带有黝黑胶质的活鲍鱼。更新鲜哟。
注意观察外形，不宜选壳较硬的哟。
