回锅肉的家常做法

1、青椒 洋葱 胡萝卜分别切片

2、五花肉先拿开水焯一下 焯掉血水 锅内换清水 把五花肉捞出来放在清水里炖90分钟左右 炖好的五花肉捞出来放凉 然后切薄片备用

3、锅内倒油 加入一勺豆瓣酱煸炒出红油 接着加入洋葱 十三香 煸炒出香味以后加入五花肉继续大火煸炒

4、五花肉炒到变色 加入青椒 胡萝卜 三勺鲜味生成 半勺老抽 鸡精 牛肉粉 在煸炒1分钟左右就可以出锅了