凉拌豆干如何做得更好吃

1、豆干洗干净，切成大块

2、开小火煮，避免开水溅身上，煮久一点，比较嫩，豆干不容易煮烂的，放心

3、小葱只要绿色部分，切成很小的

4、独蒜拍碎，记住别剁颗粒哦，没味的

5、调料汁：油辣子 、花椒面 、海椒面、 香油、 醋、 酱油、 白糖

6、豆干煮好之后，用凉水冲，口感恢复Q弹

7、切成细丝排整齐

8、调料淋在上面，可以轻轻拨开，这样淋得均匀