1、把香菇提前泡发,泡发后切成丁状,葱姜蒜切末备用,杏鲍菇也切成丁状
2、五花肉切成肉末,
3、锅内放适量的油放，香叶,少许的花椒八角炸香,然后把香料滤出,放入香菇，杏鲍菇进行炒制,炒熟后用碗盛起
4、锅内放少许油，放适量的葱姜，炸香，然后放入肉末进去炒制,炒熟完后也用碗盛起来
5、锅里面放适量的油谢谢，然后把150克的豆瓣酱放进去炒,然后加入香菇肉末同炒
6、炒透以后加入适量的花椒粉，辣椒粉，进行调味,最后加入蒜末,和适量的芝麻炒均匀以后就可以起锅,制作好的酱料，鲜香麻辣，可以拌面，可以拌饭.
