肉皮冻的做法

1、猪肉皮洗净去掉杂志等,切成长条用开水焯一下

2、葱姜切片备用

3、把切好的肉皮放入高压锅中,加入适量水,加入葱姜大茴等调料还有食盐,老抽,生抽各适量

4、大火烧开转小火熬制40分钟

5、停火冷却后倒入盆中放凉,自然冷却成肉皮冻

6、如果不能成冻,可能是水的没有掌握好可以再熬一会即可.下面是做好的成品