金枪鱼炒云南小瓜

1、云南小瓜、红萝卜洗净后切片。

2、热锅下油，放入云南小瓜和红萝卜片翻炒片刻。

3、撒入少许清水，翻炒一下，然后盖锅焖煮2分钟左右。

4、炒至小瓜八成熟时熄火。

5、将其先装碟备用。

6、重新起锅，放油，加入姜片爆炒出姜味。

7、然后倒入整盒金枪鱼罐头，加入适量的酱油，快速翻炒。

8、将刚才的小瓜加入，一同翻炒。

9、放入3小勺鸡粉，1小勺食盐，1小勺砂糖，炒均匀。

10、出锅前再淋上适量的包尾油，翻炒半分钟后熄火装碟即可。