适合做酸菜鱼的无刺鱼

1、一是龙利鱼，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，深受广大消费者青睐。

3、三是鳜鱼，肉质极为鲜嫩的，且无骨，是日常生活中常食用的无刺鱼。

5、五是鲟鱼，我国鲟鱼资源丰富，目前已有人工养殖的鲟鱼出售。

7、以上鱼类做成酸菜鱼都很美味，且没有鱼刺，食用方便。