1、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后开始打蛋清，打的期间把60克白砂糖分三次加入。
2、然后打蛋黄，在蛋黄中加入白砂糖开始打，打到微微发白就可以了。
3、在打好的蛋黄中加入三分之一打好的蛋清，然后搅拌均匀。然后再把搅拌均匀的蛋糊加入到剩下的蛋白中，从下往上开始搅拌。
4、取140克低筋面粉。
5、把面粉筛到蛋糊中，开始搅拌到没有颗粒感。
6、然后把面糊装入裱花袋中，在烤盘上铺上油纸后，把面糊在油纸上划圈。之后烤箱上下火180摄氏度烤10分钟。
7、取出后，把蛋糕胚油纸封好，放一夜。
8、把草莓一个切成三瓣。
9、在蛋糕胚中放入奶油，铺上草莓，然后在放一层奶油，最后放上一瓣草莓做装饰。都做好后放入冰箱一个小时冷藏定型。
10、香甜可口的草莓抱抱卷就可以食用啦。
