1、制作过程：
酸梅汤的制作，远比想象的简单多了。比较讲究的酸梅汤制作是要用铜锅炭火的，不过这两样我都实现不了。我用的不锈钢锅和电磁炉。
2、将乌梅、山楂、五味子和大枣洗干净，放入锅中，加水煮沸后，关小火，熬半小时左右。
3、将新鲜薄荷叶（50g左右）洗净，放入锅中。再煮5分钟左右。
4、 将汤中渣滓滤掉，酸梅汤就算做好了。
5、 如果给孩子喝，最好是用容器盛了在凉水中放凉了喝。自己喝的话，可以先在冰箱里冰镇一小会。做出来的酸梅汤比较浓郁，可以兑水1-2倍。可以用凉白开。另外可以根据口味，加入冰糖或者白糖。加冰块进去喝，也很好。
6、 喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外，酸梅有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。
