剁椒菜花

1、菜花掰成小朵，泡洗干净；

2、准备约50克剁椒和20克左右的葱花；

3、把洗净的菜花在开水里汆至五成熟，捞出沥干水分；

4、热锅倒油，下入菜花翻炒；

5、片刻放入剁椒，加少许水，盖上盖子焖五分钟；

6、最后撒入葱花，调入鸡精即可。