肉末豆腐的做法

1、把豆腐切小块，用小火焯水，放入一小勺盐！捞出，沥水，备用。

2、将肉剁成肉末，葱，蒜，姜也切碎！

3、锅内放入香油，加入辣椒粉，姜，葱白，爆香，再加入肉末翻炒至断生！

4、加入豆腐，适量的盐和酱油，翻炒一下！

5、加一些水，翻炒一下，以防糊锅，煮到汤干，撒上葱花，盛出装盘！