1、先把鸡腿肉洗净，土豆、胡萝卜削皮，洋葱、蒜瓣去皮
2、用剪刀+小尖刀将鸡腿去骨，剃好的鸡肉可以再冲洗一下，去掉一些血水。洗好后，切块。
3、把洋葱、胡萝卜、土豆切块备用
4、倒入少量的食用油，先将洋葱、蒜瓣略微炒一下，放入切好的鸡腿肉。鸡腿肉本身会出油，如果是用鸡胸肉可以适量多点油。
5、待鸡肉变成微黄色，放入之前切好的胡萝卜、土豆，翻炒一下后放入2块咖喱，翻炒至咖喱化掉。咖喱化掉后，倒入250ml牛奶，汤汁更浓稠更营养。再加入剩下的4块咖喱，后小火煮大约20分钟
6、土豆软糯后，开大火将汤汁收至想要的状态。很适合浇在米饭上吃
