雪菜肉丝炒年糕的做法

1、原料图。年糕切片，猪肉切丝，雪菜备用，青蒜用刀拍一下后切斜刀。

2、锅肉油热后，先放肥肉丝煎出油，再放瘦肉丝炒变色后，加一勺生抽，一勺料酒。

3、加雪菜炒。

4、放入年糕炒几下。

5、加一点糖，加水比食材稍少点煮。

6、年糕软后加少量盐（因为雪菜本身有咸味），加青蒜大火翻炒收汁，加一点点味精出锅。