1、 第一步，选取适量大小的锅，在锅中倒入足量的水。
切记，水不可放得太少，哪怕多放一些，避免烧干锅造成危险。反正水煮的越久，馒头会越松软。
2、 第二步，将配套的蒸笼蹲在锅上，再将五个或更多个馒头放进蒸笼，然后盖上锅盖。
第三步，将锅蹲在灶台上，开火加热，火不必过大过急。馒头松软后，会有香味散发，这时便知时候到了。
3、 重点是，热馒头时不要使用热水。
很多人喜欢用热水甚至开水加热馒头，其实这是过急的做法，不科学。
当生冷的馒头突然遇到热气时，必然会变得表面粘结湿滑，内里不透热。 关键之处是，在锅中倒入冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
