怎么做洋葱黄针菇炒牛肉

1、将黄针菇去除老根部然后用水焯一下，焯好后捞出，牛肉切条状后放入少量淀粉拌匀，这样牛肉炒出来之后不老会很嫩，香菜切段，胡萝卜和洋葱都切成条状；

2、炒锅中放入适量科针调和油，油热后将牛肉放入锅中；翻炒至牛肉变色出香味；

3、将胡萝卜放入锅中；

翻炒几下后放入洋始丽政葱；

4、继续翻炒一会至洋葱无辣气；

5、根据自己口味放入适量蚝油；

6、翻炒几下后放入香菜叮特即可；