1、五花肉切成一厘米见方的小丁。热水抄熟（多煮一会）
2、抄肉的时候就把干豆腐弄好。简单系扣。
3、五花肉抄水后捞出控干水分备用。锅内到入少许油（别太多.炒肉的时候会出很多油）放入三勺白糖炒化（油没开的时候就放白糖）
4、糖炒化了之后放肉 这一步是炒糖色。把肉均匀的翻炒直到颜色变红。然后加入三勺酱油继续翻炒。炒到肉的每一面都上色为止。
5、加水没过五花肉。
6、放少许盐。尝一下汤的味道。甜了就少加点盐。不甜不用加
7、放入大料。还有姜片。
8、盖上锅盖。到水开。
9、放入干豆腐扣 继续煮
10、大火煮到收汁。（中途可以添加盐或着糖调味）
11、成品。虽然照的不算好看也不专业。但是家常菜味道还是不错的。欢迎学习试做。记得加收藏哦。
