1、鸡胸肉2块切成大小均匀的块状
2、一根黄瓜一根胡萝卜切块
3、准备一把花生米
4、起锅烧油，油五成热下花生米，用小火，慢慢的炸花生米。锅里留油
5、炸好捞出，放凉备用
6、起火，放入葱末姜末，倒入切好的鸡肉，翻炒均匀
7、加入黄瓜丁胡萝卜丁继续翻炒
8、加入调好的料汁（一勺郫县豆瓣酱，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉，少许盐，适量清水搅拌均匀）大火翻炒
9、加入炸好的花生米，搅拌！关火，准备出锅
10、用小碗扣上米饭，把炒好的宫保鸡丁淋入盘中。淋上少许黑芝麻。宫保鸡丁盖浇饭制作完成，超级美味！好吃好吃好吃
