香菇酿鹌鹑蛋

1、先把猪肉剁成肉糜。

2、姜蒜剁成蓉，加入肉糜中，加入适量油，盐，生抽和五香粉拌匀。

3、把香菇用水泡一下。

4、香菇去掉梗。

5、在香菇里塞入肉糜，中间要留个洞。

6、把鹌鹑蛋打入表面。

7、热水上锅大火蒸10分钟左右。

8、锅入加入少许的高汤，加入适量白糖，盐，生抽烧开。

9、最后用水淀粉勾个薄芡。 把勾芡汁淋在蒸好的香菇上面就可以了。